Publicat de
Annelineluni, 28 februarie 20111 comentarii
O alta reteta, inventata tot de Ioana.
Ingrediente:
- 4-5 morcovi medii
- 3 radacini de telina
- 1 avocado
- 3 castraveti murati
- 1-2 rosii
- branza tofu ~ 100g
- sos de soia(dupa gust)
- ulei de masline
- masline negre (cate doriti)- condimente (optional)
Toate ingredientele, mai putin ultimele 4, se taie bucatele, apoi se amesteca. Se adauga si ultimele 4 ingrediente. Acum aveti o salata delicioasa! Pofta buna!
Am primit-o pe email mai demult. Cred ca ne-ar fi tuturor mai usor sa trecem peste greutati daca am stii aceasta poveste.:D
"O familie a plecat într-o excursie în Orient să cumpere ceva dintr-un frumos magazin de antichităţi, pentru celebrarea celei de a 25-a aniversari de la căsătorie. Amândurura le plăceau antichităţile şi produsele din argilă, ceramice, în special ceştile de ceai. Au observat o ceaşcă excepţională şi au întrebat:”Putem să vedem ceşcuţa aceea? Nu am văzut niciodată ceva atât de frumos.” În timp ce doamna le oferea ceea ce ceruseră, ceşcuţa de ceai a început să vorbească: “Voi nu puteţi să înţelegeţi. Nu am fost de la început o ceşcuţă de ceai. Cândva am fost doar un bulgăre de argila roşie. Stăpânul m-a luat şi m-a rulat, m-a bătut tare, m-a frământat în repetate rânduri, iar eu am strigat: “Nu face asta!”,“Nu-mi place!” “Lasă-mă în pace,” dar el a zâmbit doar şi a spus cu blândeţe:“Încă nu!”. Apoi, ah! Am fost aşezată pe o roată şi am fost învârtită, învârtită, învârtită. ”Opreşte!” Ameţesc! O să-mi fie rău!” am strigat. Dar stăpânul doar a dat din cap şi a spus, liniştit:”Încă nu.” M-a învârtit, m-a frământat şi m-a lovit, şi m-a modelat până a obţinut forma care i-a convenit şi apoi m-a băgat în cuptor. Niciodată nu am simţit atâta căldură. Am strigat, am bătut şi am izbit uşa ... “Ajutor! Scoate-mă de aici!”. Puteam să-l văd printr-o deschizătură şi puteam citi pe buzele sale în timp ce clătina din cap dintr-o parte în alta:”Încă nu.” Când mă gândeam că nu voi mai rezista încă un minut, uşa s-a deschis. Cu atenţie, m-a scos afară şi m-a pus pe raft... am început să mă răcoresc. O, mă simţeam atât de bine! ”. Ei, aşa este mult mai bine” m-am gândit. Dar, după ce m-am răcorit, m-a luat, m-a periat şi m-a colorat peste tot… mirosurile erau oribile. Am crezut că mă sufoc. “O, te rog, încetează, încetează", am strigat. EL doar a dat din cap si a spus: “Încă nu!” Apoi, deodată, m-a pus din nou în cuptor. Numai că acum nu a mai fost ca prima dată. Era de două ori mai fierbinte şi simţeam că mă voi sufoca. L-am rugat. Am insistat. Am strigat, am plans, eram convinsă că nu voi scăpa. Eram gata să renunţ. Chiar atunci, uşa s-a deschis şi EL m-a scos afara şi, din nou, m-a aşezat pe raft, unde m-am răcorit şi am aşteptat, şi am aşteptat întrebându-mă: ”Oare ce are de gând să-mi mai facă?” O oră mai târziu mi-a dat o oglindă şi a spus: ”Uită-te la tine.” Şi m-am uitat. Aceea nu sunt eu; aceea nu pot fi eu. Este frumoasă. Sunt frumoasă!!! El a vorbit blând: “ Vreau să ţii minte, ştiu că a durut când ai fost rulată, frământată, lovită, învârtită, dar, dacă te-aş fi lăsat singură, te-ai fi uscat. Ştiu că ai ameţit când te-am învârtit pe roată, dar, dacă m-aş fi oprit, te-ai fi desfăcut bucăţele, te-ai fi fărâmiţat. Ştiu că a durut şi că a fost foarte cald în cuptor şi neplăcut, dar a trebuit să te pun acolo, altfel te-ai fi crăpat. Ştiu că mirosurile nu ţi-au făcut bine când te-am periat şi te-am colorat peste tot, dar, dacă nu aş fi făcut asta, niciodată nu te-ai fi călit cu adevarat. Nu ai fi avut strălucire în viaţă. Dacă nu te-aş fi băgat pentru a doua oară în cuptor, nu ai fi supravieţuit prea mult fiindcă acea întărire nu ar fi ţinut. Acum eşti un produs finit. Acum eşti ceea ce am avut în minte prima dată când am început să lucrez cu tine...”
Morala este aceasta: Dumnezeu ştie ce face cu fiecare dintre noi. EL este OLARUL, iar noi suntem argila LUI. EL ne va modela, ne va face şi ne va expune la presiunile necesare pentru a fi lucrări perfecte care să împlinească buna, plăcuta, sfânta SA voie.
Dacă viaţa pare grea şi eşti lovit, bătut şi împins aproape fără milă; când ţi se pare că lumea se învârteşte necontrolat, când simţi că eşti într-o suferinţă îngrozitoare, când viaţa pare cumplită, fă-ţi un ceai şi bea-l din cea mai drăguţă ceaşcă, aşează-te şi gândeşte-te la cele citite aici şi apoi discută puţin cu OLARUL.
Publicat de
Annelineduminică, 27 februarie 20112
comentarii
Este desertul preferat al Ioanei( poate si pentru ca este inventat de ea).
Ingrediente(o portie):
o banana
fulgi de nuca de cocos(jumatate de cana)
3-4 curmale
suc de lamaie
sirop de afine*(sau orice alt sirop de fructe, doar sa fie natural si crud)
Banana se pune in blender, pana se transforma intr-o pasta. Curmalele se taie in bucatele mici. Se amesteca primele 4 ingrediente. Inainte sa se serveasca se adauga siropul de afine.
Voi posta si pozele in curand.
Proprietati:
- are o valoare nutritiva foarte ridicata
- este energizant
- este recomandat anemicilor, celor extenuaţi, convalescenţilor, copiilor, sportivilor, persoanelor în vârstă.
*la 1/4 afine se adauga 3/4 miere. Se lasa la macerat 6 saptamani intr-un borcan. Se agita zilnic sau cat mai des. Dupa cele 6 saptamani, se strecoara siropul si se pune intr-o sticluta inchisa la culoare( se pot adauga si cateva picaturi de tinctura de propolis). Afinele se pastreaza in borcan si se folosesc la diverse deserturi.
Publicat de
Annelineduminică, 20 februarie 20113
comentarii
Dansul – arta corpului
A dansa este una dintre putinele activitati care imbina arta cu sportul intr-un mod cat se poate de armonios. Pentru mine, este cel mai placut mod de a ma relaxa dupa scoala. Nu vreau sa spun ca celelalte sporturi (gen fotbal sau baschet) nu imi plac sau ca dansul este cel mai bun dintre toate, dar prin dans se poate exprima ceea ce prin alte sporturi (sau chiar arte) nu se poate: frumusete, eleganta, dar in acelasi timp si forta, pasiune si nu numai.
De asemenea, conform oamenilor de stiinta, a lua cursuri de dans este un mod prin care ne mentinem si mintea si corpul sanatoase.
Kiki
Dansul nu numai ca ajuta copiii sa se dezvolte armonios si sa faca sport, dar le mareste acestora increderea in sine si le intareste relatiile sociale.
copiii devin mult mai disciplinati
Dansul ajuta la pastrarea conditiei fizice si la reducerea stresului
Sedentarismul, lipsa de incredere in sine sunt vindecate de dans
Dansul este folosit si ca terapie in cazul "persoanelor cu paralizie cerebrala, autism, tulburari emotionale (la copii), diverse tulburari neurologice, persoane cu dizabilitate mintala, precum si la cei cu hipoacuzie sau cecitate"
Stimuleaza creativitatea
Ne ajuta sa ne exprimam sentimentele sau conflictele din interior
Persoanele care iau cursuri de dans un timp mai indelungat sunt mai gratiosi si ajung sa isi cunoasca mult mai bine corpul
Un alt avantaj este ca poate fi practicat pana la varste foarte inaintate
Din propria mea experienta, am observat ca fetele (dar si baietii) care fac dans de performanta arata mult mai bine decat cele care practica orice alt sport. Alte sporturi, pe langa faptul ca dezvolta musculatura corpului intr-un mod diferit, schimba si caracterul unei fete, devenind mai ,,baietoasa”. Nu in toate cazurile, bineinteles; in plus, este doar o parere personala.
Imi place sa dansez de mica, dar m-am apucat de dansuri abia de 5 ani. Intotdeauna am admirat dansatorii adevarati, cei care exprimau prin miscari tot ce se putea mai frumos... Pe langa faptul ca ador ceea ce fac, am cunoscut o multime de persoane minunate si impreuna am reusit sa facem lucruri minunate( si nu ma refer doar la dans). As putea sa mai adaug si ca mi-am rezolvat problemele destul de grave pe care le aveam la coloana(cifoza si scolioza).
Echipa noastra a luat primul loc, doi ani la rand, la Cupa Nationala a Majoretelor (la sectiunea pom-pon) si mai jos este dansul cu care am castigat. Este putin modificat fata de cel pe care l-am dansat la Cupa, din cauza faptului ca una dintre cele mai bune fete si-a rupt mana si a trebuit sa renuntam la cateva miscari si sa schimbam putin coregrafia. Sa imi lasati parerea voastra!
Chiar daca fac dansuri moderne, sunt o foarte mare fana a dansurilor sportive si a baletului. Si cu ocazia aceasta, pentru ceilalti fani, uitati cateva coregrafii(de show) care au la baza dansul sportiv sau/si baletul (contemporan):
Daca v-am convins sau nu, nu stiu. Pot doar sa spun ca nu aveti nimic de pierdut daca doriti sa va inscrieti la un curs de dans (sau sa dansati pur si simplu, in timpul liber), nici macar timpul, pentru ca timpul petrecut intr-un mod placut nu este un timp pierdut.
Cateva poze cu noi(am vrut sa pun mai putine, dar oricum a fost si asa greu de ales, pentru ca nu ma puteam indura sa nu impart cu voi cat mai multe):
Dans grupa mica + grupa mare
Doamna Angi cu Madalina, Miruna si Andra( cantonament, Franta)
Piticii la antrenament (nu-i asa ca sunt niste scumpi?;)) )
Toate ingredientele se pun in robot si se mixeaza de mai multe ori, pana devin (aproximativ) ca o pasta. Apoi incercati sa modelati chiftelutele. Daca nu reusiti, mai adaugati putin ulei de masline.
Sos:
Smantana de caju*
4-5 castraveti murati
Castravetii ii taiati cubulete si ii amestecati cu smantana. Cu acest sos acoperiti chiftelutele inainte de servire.
*Reteta pentru smantana am preluat-o din cartea Doamnei Ligia Pop.
Ingrediente pentru smantana:
1 cana nuci caju (inmuiate o ora)
1/4 cana apa
sare dupa gust
Cele trei ingrediente se proceseaza in blender.
( Pentru cei care doresc sa fie mai asemanatoare chiftelutele crude cu cele gatite le pot lasa in deshidrator cateva ore. Noi le-am mancat fara sa le lasam la deshidrator si au fost foarte delicioase si asa.)
Pofta buna!
Cateva proprietati:
prin consumul a 150g de chiftelute sunt asigurate: cu 50% mai mult decat necesarul zilnic de molibden (minereu esential pentru sanatate) al organismului, 80% din cel de mangan, 70% din cel de acid folic, 50% din cel de fibre, 40% din cel de triptofan, 30% din cel de proteine.
o mare parte din ingrediente scad colesterolul
sunt pline de enzime care produc antioxidanti
ajuta la intarirea sistemului imunitar si in perioade de convalescenta
Lintea este un aliment foarte digerabil, este lipsit in totalitate de grasimi si colesterol. In plus, semintele de linte contin izoflavoni, substante ce curata organismul.
Au o crescuta concentratie de fier, un element esential, absorbit mai bine de organism daca este asociat cu alimente bogate in vitamina C (salate, kiwi, citrice). Mai contin potasiu, fosfor, calciu, vitamina B si pretioase fibre ce depureaza organismul.
La fel ca toate celelalte legume, lintea are o inalta putere nutritiva (110-336 kcal / 100 gr, in functie de varietate si de modul de preparare). Semintele de linte sunt printre legumele cele mai bogate in proteine vegetale (24%) care sunt in totalitate asimilate de organism.
Lintea este considerată a fi cea mai digestibilă leguminoasă.
Preparatele realizate din boabele de linte, sunt indicate în: munci care cer efort, convalescenţă, astenie, posturi, hipokaliemie (carenţă de potasiu), îmbătrânire precoce, cancer (preventiv), litiaze urinare bazice (oxalică, fosfatică alcalină).
Lintea nu trebuie să lipsească din dieta mămicilor care alăptează.
Aceste boabe mai ajută la reducerea colesterolului şi la refacerea globulelor roşii (eritrocitelor).
Este bine să se limiteze consumul de linte, în caz de: indigestie, diabet, obezitate, înţărcare, tumori abdominale, frigiditate, boli cardiace grave (infarct, postinfarct, insuficienţă cardiacă), litiaze acide (urice, cisteinice), gută, hipotiroidie severă.
Ioana este sora mea mai mica de 11 ani. Este foarte incantata si de aceea si-a propus sa inventeze si ea o reteta. Supa ei de morcovi are ca ingrediente(toate legumele din casa, adica):
Toate ingredientele(mai putin 2 teline, patrunjelul si mararul) se pun in robot si se mixeaza cat doriti(noi le-am lasat pana s-au maruntit foarte bine). Apoi telina se taie in cubulete mici si se pun separat intr-un castronas. Mararul si patrunjelul se maruntesc si se adauga in supa.
Cand se serveste, se adauga si cubuletele de telina(crutoanele).
Sa aveti pofta!
Cateva proprietati(doar daca toate ingredientele raman neprocesate termic):
datorita concentratiei mare de antioxidanti, protejeaza organismul de radicalii liberi
creste imunitatea
reminalizanta, tonica
are actiune antidiabetica (daca se renunta la linte)
are un conţinut ridicat de proteine şi de glucide sănătoase etc.
In antichitate telina era considerata o planta sfanta, fiind cunoscuta de catre romani ca o planta cu deosebite insusiri medicale si de vechii chinezi ca o planta harazita sa mentina agerimea spiritului si tineretea spiritului. Astazi, telina este intrebuintata atat in medicina, cat si in bucatarie.Se folosesc atat radacina cat si frunzele.
Principalii constituenti: vitaminele A, B, C; minerale si metaloizi: magneziu, mangan, fier, iod, cupru, sodiu, potasiu, calciu, fosfor; o asenta (anhidrida sedanonica), colina, tirozina, acid glutamic etc.
Pentru uz intern este folosit ca: aperitiv, stomahic, tonic al sistemului nervos, remineralizant,racoritor, antiscorbutic,depurator, regenerator sanguin, antipaludic(=antimalaric), diuretic, antireumatismal, drenor pulmonar, antiseptic (=previne sau înlătură infecțiile microbiene),remediu al obezitatii
Pentru uz extern, este folosit ca cicatrizant ( sucul se poate aplica pe plagi, ulcere, cancere etc.)
Este recomandat in: digestii lente, astenie, surmenaj, caonvalescente, insuficiente renale, nervozitate, demineralizare, impotenta, reumatisme, litiaza urinara, afectiuni pulmonare, obezitate etc.
O salata foarte buna: telina cu sos de maioneza vegana si usturoi sau la 3/4 telina se adauga 1/4 mar si maioneza vegana.
Sursa:“Tratamentul bolilor prin legume, fructe si cereale” – Jean Valnet
Vitamine: continut de vitamina A(slab), vitamina B1 (10-100mg pt 100 g), vitamina Bori riboflavina(0.05 mg la 100 g), vitamina PP in partile exterioare ale fructului(0.5 mg la 100 g), coaja merelor contine acid pantenonic de doua ori mai mult decat miezul; vitamina C – un mar da 10 mg de vitamina C.
Calitatea si proportiile constituentilor sai confera marului importante proprietati terapeutice:
Este unul din cele mai recomandate fructe ca tonic muscular si al sistemului nervos.
Protejeaza stomacul
“Reintineritor” al tesuturilor
Depurativ sanguin
Antireumatismal
Stimulent si decongestiv hepatic
Este indicat sportivilor , dar si celor care sunt supusi surmenajelor intelectuale. Mai este indicat in:
Convalescenta
Sarcina
Reumatism
Guta
Artrita
Litiaza urinara
Sedentarism, obezitate
Prevenirea infarctului si a aterosclerozei
Hepatism
Diaree, dar si constipati, infectii intestinale (colibaciloza)
Herpes
Strai febrile
Ulcer gastric, gastrita
Afectiuni bronhice
Insomnii nervozitate, cefalee
Este permis diabeticilor.
In plus, un mar asigura 20% din necesarul zilnic de fibra al organismului si albeste dintii, daca e consumat regulat.
Cea mai mare parte din informatii sunt preluate din cartea “Tratamentul bolilor prin legume, fructe si cereale” – Jean Valnet
Este o leguma foarte sanatoasa, pe care o folosesc foarte des in retete iarna.
Principalii constituenti: vitaminele A(o cantitate extrem de mare), B, C, provitamina A (caroten); zaharuri 3-7% levuloza si dextroza direct asimilabile; numeroase minerale: fier (pana la 7%), fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magnezeiu, arsenic, mangan, sulf, cupru, brom; o esenta (carotina); asparagina;daucarina.
Beta carotenul(prezent in morcov) are un rol deosebit in impiedicarea formarii ridurilor, deoarece neutralizeaza trei factori majori: impiedica uscarea pielii, protejeaza de raze UVA si ca puternic antioxidant neutralizeaza actiunea radicalilor liberi care sunt raspunzatori de deteriorarea celulelor. De asemenea, regleaza activitatea glandelor sudoripare si sebacee, precum si ciclul cresterii parului. Grabeste formarea celulelor noi, protejeaza straturile periferice ale pielii si impiedica deteriorarea parului.
Morcovul mai poate fi folosit, de asemenea, ca tonic, reminalizant, dupurativ, cicatrizant intestinal, vermifug (tenie). Se recomanda in afectiuni pulmonare( tuberculoza, bronsite cronice, astm), reumatism, anumite insuficiente ale acuitatii vizuale etc.
O parte din informatii le-am preluat din cartea “Tratamentul bolilor prin legume, fructe si cereale” – Jean Valnet
1.sunt cele mai bune cosmetice. Innoirea celulelor esteacceleratà astfel încît pielea ràmîne elasticà si împiedicà formarea ridurilor.
2. vindecà glandele si deci atat obezitatea cat si subponderabilitatea .Cele mai fine vase epidermale sînt bine curàtate si deci bine irigate cu sînge. De aici rezulta aspectul proaspàt, tineresc.
3.reglementeazà tensiunea arterialà, anghina pectoralà si împiedicà infarctul . 4.nu lasa cancerul sa apara sau sa se dezvolte in organism
Un corp curàtat prin hranà crudà nu se poate îmbolnàvi, deci trecerea spre acest gen de alimentare renteazà de o mie de ori pentru .
Nasterea copiilor anormali se datoreazà lipsei de hranà crudà. Se formeazàcelule germinale incomplete; de asemenea, se poate spune si ca o alimentatie raw ajuta femeile sterile sa aiba copii, in marea majoritate a cazurilor. Viitoarele mame care se hrànesc cu cruditàti au nasteri mai usoare. Nasterile prea timpurii si avorturile sînt excluse .
Conform relatàrilor, s-au efectuat încercàri privind rezistenta muncitorilor ce efectuaumunca grea. Unii erau vegetarieni convinsi, altii se alimentau cu mancare cruda. Cine suportà eforturile de douà ori mai mult timp ? Tocmai cei carese hràneau cu cruditàti. Existà documente. De ex, un dublu învingàtor olimpic la înot pe distante mari, Roos, din America, care a cîstigat medalia de aur la Sidney si Roma, a publicat o carte unde afirma printre altele cà mesele lui principale se compun 90% din hrana crudà cu absoluta evitare a càrnii. El explicà rezistenta lui iesità din comun prin consumul de cruditàti si relateazà în cartea amintità cà în luptà îsi punea întreaga lui fortà cînd ceilalti scurt timp înaintea sosirii erau epuizati .
Si acestea sunt doar cateva motive pentru care fiecare dintre ar putea sa incerce sa adauge in alimentatia zilnica cat mai multe legume si fructe crude.
Publicat de
Annelinemiercuri, 9 februarie 20112
comentarii
Ma cheama Anneline si am 19 ani. Sunt o persoana plina de viata,imi place sa dansez, sa ascult muzica, iubesc natura. Consider ca principala cauza a bolilor (gen cancer, boli ale inimii si sistemului circulator) sunt cauzate de un stil de viata necorespunzator. In mare parte oamenii sunt stresati, nu mai au timp sa se mai bucure de tot ce li se ofera in viata asta. Un stil de viata sanatos, care in conceptia mea inseamna sa ne facem timp pentru lucrurile care ne fac placere sau pentru persoanele iubite, sa lasam loc si pentru putin sport si, nu in ultimul rand, o alimentatie sanatoasa(in principal formata din cruditati), ne-ar scapa de foarte multe boli care aduc doar suferinta. Cam de un an am inceput sa mananc in principal mancare cruda; am renuntat in mare parte la carne, lapte, oua si am observat multe imbunatatiri (1. rezistenta mea la antrenamente a crescut foarte mult, 2.a fost prima iarna in care nu am mai racit, desi a fost mult mai frig; si multe alte efecte foarte vizibile). Am facut acest blog in primul rand pentru a:
arata beneficiile acestui stil de viata,
face mai accesibile informatiile despre diverse fructe, legume, plante medicinale
face mai popular un stil de viata sanatos
prezenta cateva retete ,,raw" foarte gustoase
ma perfectiona in ceea ca am de gand sa fac mai tarziu
Pentru toate articolele sau informatille care nu imi apartin voi preciza sursa.
Inca ceva: pe masura ce voi publica articolele mi-as dori sa primesc comentarii de la voi (bune sau rele, dar care sa ma ajute sa ma perfectionez).
In rest, sa aveti parte de multa sanatate si bucurie in viata voastra!>:D<
