Supa rece de castraveti

Este o supa specifica zonelor meditereneene, caracterizate prin zile de vara caniculare.

Ingrediente:

·        4-5 castraveti de marime medie
·        500g “smantana”/ “iaurt”  din caju/seminte de floarea-soarelui(click aici pentru reteta)
·        4 crengute de menta
·        1 lg suc de lamaie
·        Sare si piper negru
·        Cuburi de gheata (optional)
 

Preparare

1. Se spala castravetii; se rad mare, cu coaja cu tot.

 2. Se spala si se usuca crengutele de menta. Se desprind frunzele de tulpini si se rup bucatele sau se taie fasii subtiri. Se adauga la castraveti.

3.  Se adauga smantana/iartul si se amesteca. Se presara sare si piper si se amesteca din nou. 

Arata bine, nu?

Pofta buna!

Sursa reteta: preluata si adaptata din cartea “Retete de 30 de minute” de la Reader’s Digest

Aflați mai multe »

Painici (chips) din spanac

Daca tot am scris ce bunatati ne ofera primavara, am zis ca trebuie sa gasesc si cateva modalitati prin care sa profitam de ele. Asa ca m-am gandit sa incerc o varianta de "painici din spanac". Le spun painici pentru ca le folosesc in loc de painea obisnuita. Sunt foarte usor de facut si puteti adauga tot ce va trece prin minte. Daca nu aveti deshidrator, puteti sa folositi compozitia pe post de pateu D

Ingrediente: 

• 2 cani seminte floarea-soarelui tinute in apa peste noapte
• 1/2 cana nuci braziliene tinute in apa peste noapte (optional; le-am pus doar pentru ca imi place foarte mult gustul lor)
• 4-5 cani spanac
• usturoi (optional, dupa gust)
• 1 lgt chimen (optional)
• sare

 Compozitia se pune in robot. Eu am pus mai intai semintele, apoi spanacul si condimentele si le-am amestecat pe toate intr-un castron. Compozitia se leaga foarte bine si e usor de modelat. Se intinde compozitia, iar stratul trebuie sa fie indeajuns de gros incat sa nu se rupa cand incercam sa il dezlipim, ii dam o forma si il punem la deshidrator aproximativ 8 ore (se poate si mai putin, dar nu am vrut sa risc sa nu se faca) la 35-38° C.

Cam asa mi-a iesit mie: 

Aflați mai multe »