Chiftelule de naut raw

Ingrediente:

Chiftelute:

• 1 cana naut (lasat peste noapte in apa)
• 1 cana de nuci/alune/migdale etc.
• 1/2 cana de germeni de linte(optional)
• 2-3 morcovi mici
• 1-2 cepe mici sau usturoi
• 2-3 radacini de telina
• marar, patrunjel (cat considerati)
• 2-3 lg. ulei de extravirgin de masline
• 1/4 cana sos de soia
• 1-2 lg. condimente naturale

Toate ingredientele se pun in robot si se mixeaza de mai multe ori, pana devin (aproximativ) ca o pasta. Apoi incercati sa modelati chiftelutele. Daca nu reusiti, mai adaugati putin ulei de masline.

  

Sos: 

• Smantana de caju*
• 4-5 castraveti murati

Castravetii ii taiati cubulete si ii amestecati cu smantana. Cu acest sos acoperiti chiftelutele inainte de servire.

 *Reteta pentru smantana am preluat-o din cartea Doamnei Ligia Pop.

Ingrediente pentru smantana:

• 1 cana nuci caju (inmuiate o ora)
• 1/4 cana apa
• sare dupa gust

Cele trei ingrediente se proceseaza in blender.

( Pentru cei care doresc sa fie mai asemanatoare chiftelutele crude cu cele gatite le pot lasa in deshidrator cateva ore. Noi le-am mancat fara sa le lasam la deshidrator si au fost foarte delicioase si asa.)

Pofta buna!

 

Cateva proprietati:

• prin consumul a 150g de chiftelute sunt asigurate: cu 50% mai mult decat necesarul zilnic de molibden (minereu esential pentru sanatate) al organismului, 80% din cel de mangan, 70% din cel de acid folic, 50% din cel de fibre, 40% din cel de triptofan, 30% din cel de proteine.
• o mare parte din ingrediente scad colesterolul
• sunt pline de enzime care produc antioxidanti
• ajuta la intarirea sistemului imunitar si in perioade de convalescenta
• sunt asigurate vitaminele: A, B, C, K, PP

Aflați mai multe »

Cateva avantaje ale alimentatiei raw (cruda)

Cruditatile: 

1.sunt cele mai bune cosmetice. Innoirea celulelor este acceleratà astfel încît pielea ràmîne elasticà si împiedicà formarea ridurilor.

2. vindecà glandele si deci atat obezitatea cat si subponderabilitatea . Cele mai fine vase epidermale sînt bine curàtate si deci bine irigate cu sînge. De aici rezulta aspectul proaspàt, tineresc.

3.reglementeazà tensiunea arterialà, anghina pectoralà si împiedicà infarctul .
4.nu lasa cancerul sa apara sau sa se dezvolte in organism

Un corp curàtat prin hranà crudà nu se poate îmbolnàvi, deci trecerea spre acest gen de alimentare renteazà de o mie de ori pentru .

Nasterea copiilor anormali se datoreazà lipsei de hranà crudà. Se formeazà celule germinale incomplete; de asemenea, se poate spune si ca o alimentatie raw ajuta femeile sterile sa aiba copii, in marea majoritate a cazurilor. Viitoarele mame care se hrànesc cu cruditàti au nasteri mai usoare. Nasterile prea timpurii si avorturile sînt excluse .

Conform relatàrilor, s-au efectuat încercàri privind rezistenta muncitorilor ce efectuau munca grea. Unii erau vegetarieni convinsi, altii se alimentau cu mancare cruda. Cine suportà eforturile de douà ori mai mult timp ? Tocmai cei carese hràneau cu cruditàti. Existà documente. De ex, un dublu învingàtor olimpic la înot pe distante mari, Roos, din America, care a cîstigat medalia de aur la Sidney si Roma, a publicat o carte unde afirma printre altele cà mesele lui principale se compun 90% din hrana crudà cu absoluta evitare a càrnii. El explicà rezistenta lui iesità din comun prin consumul de cruditàti si relateazà în cartea amintità cà în luptà îsi punea întreaga lui fortà cînd ceilalti scurt timp înaintea sosirii erau epuizati . 


Si acestea sunt doar cateva motive pentru care fiecare dintre ar putea sa incerce sa adauge in alimentatia zilnica cat mai multe legume si fructe crude.

Sursa: "Hrana vie" - Ernest Gunther

Aflați mai multe »